원주시보건소(소장 박왈수)는 지난 28일 전남 여수시 낙포동 사포부두 해수에서 올해 첫 번째로 비브리오패혈증균이 분리됨에 따라 이에대한 주의를 당부했다. 비브리오패혈증은 일반적으로 해수 온도가 18℃ 이상 상승하는 5~6월경 첫 환자가 발생, 8~9월에 환자가 집중 발생한다.특히 만성 간 질환자, 당뇨병, 알콜중독자 등의 기저질환을 가진 고위험군이 비브리오패혈증균에 감염될 경우 치사율이 높아 더욱 주의해야 한다. 고위험군(비브리오패혈증 고위험군 : 간 질환자, 알코올중독자, 당뇨병 등 만성질환자, 부신피질호르몬제나 항암제 복용 중인 자, 악성종양, 재생불량성 빈혈, 백혈병 환자, 장기이식환자, 면역결핍 환자)의 치사율은 50% 내외다. 비브리오패혈증균 분리에 따라 시민들이 일상생활 또는 어패류 관리 및 조리를 할 때 다음과 같은 사항을 준수해야 한다.
ㅇ 첫째, 어패류는 충분히 익혀 먹는다.
ㅇ 둘째, 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물에 접촉하지 않는다.
ㅇ 셋째, 어패류 관리 및 조리를 할 때 다음과 같은 사항을 준수한다.
- 어패류는 5도 이하로 저온 보관한다.
- 어패류는 85도 이상 가열처리한다.
* 어패류는 껍질이 열리고 나서 5분 동안 더 끓이고, 증기로 익히는 경우에는 9분 이상 더 요리해야 함
- 어패류를 조리 시 해수를 사용하지 말고 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어야 한다.
- 어패류를 요리한 도마, 칼 등은 반드시 소독 후 사용한다.
- 어패류를 다룰 때 장갑을 착용한다.
김아영 기자 news@reporternside.com
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